据香港《明报》报道，天气回暖，但输港肥牛批发价于短短两个月第二度加价，五丰行2013年5月（6日）开始调高肥牛批发价，每担由4490元加至4690元（港币，下同），加幅4.45%，两次累积加近一成。商会料肥牛零售价每斤最少加5元；有主打新鲜肥牛的火锅店表示，肥牛加价太密，难以尽数转嫁消费者。至于良种牛(普通鲜牛)批发价自去年5次加价后减价，但每斤只减3毫半，业界认为减幅太少，难以反映在零售价上，消费者未能受惠。 

　　高永文：今年公布开放市场意向

　　食物及卫生局长高永文昨（5日）傍晚出席公开活动后表示，对肥牛加价感突然，政府未接获通知。他说一般认为活牛冬季较贵，不明白为何天气回暖后仍加价，今日会向五丰行了解。他说，政府早前已委托顾问调查，初步了解深圳牛肉价格较香港低，估计香港检疫要求及运输成本较高，若两地牛肉价有明显分别，会研究是否开放市场，望今年底前公布意向。他又说，两地市场规模有别，内地对牛肉需求大，即使香港开放市场，牛肉价格不一定大幅回落。

　　五丰行解释，4月中旬至今，肥牛货源非常紧张，产地行情一路上涨，为保障供应，故提高肥牛批发价。今年至今，良种牛产地总体价格较为平稳，尤其春节后货源紧张情况有所缓解，在确保供应充足的前提下，调低良种牛批发价。

　　去年初起肥牛累加四成

　　独市供港内地活牛的五丰行，自去年初至今八度加活牛价，其中肥牛加价七次，由去年初的每担3260元(一担等如100斤)升至4690元，累计升43.9%；良种牛的批发价虽略为调低至每担4070元，但较去年累计仍升39%。全港新鲜牛肉肉商发言人许伟坚表示，普通牛肉只微减，零售价料不会下降，而肥牛因加近半成，零售价每斤最少加5元，较优质新鲜肥牛每斤约170元。统计处数字显示，上等新鲜牛肉去年3月平均零售价每斤70元，到今年3月已上涨至93元，升幅达32.8%。

　　牛皇星海鲜火锅负责人表示，去年肥牛不断加价，难以全数转嫁消费者，已无奈将一间分店结业，该店的肥牛去年只加价一次，由每碟218元加至238元，今年未调整。他坦言若肥牛价格再上调，不排除暂时退出饮食市场。

[责任编辑：中国农副网]

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