1、本标准适用于无公害食品中华鳖
2、要求
(1)感观要求 感观要求见右表
(2)安全卫生指标
中华鳖中汞、砷、铅、镉、多氯联苯、六六六、滴滴涕的限量应符合NY5073的规定;土霉素、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺类、己烯雌酚的限量应符合NY5070的规定。
无公害食品中华鳖养殖技术规范标准代号:NY/T5067—2001
一、范围
本标准规定了无公害中华鳖养殖环境条件、亲鳖培育、人工繁殖、稚鳖饲养、幼鳖饲养、食用鳖饲养、以及养殖过程中渔药、饲料使用规则。
本标准适用于无公害中华鳖的养殖。
二、环境条件
1、养殖基地的选择 应符合NY/T391的规定。
2、养殖用水 应符合NY/T5051的规定。
3、鳖池的设计及建造 应符合中华鳖生活习性的要求,选择环境安静、水源充足、进排水方便的地方建地。鳖池背风向阳,便于鳖晒背。
三、亲鳖培育
1、放养前清塘 常用以下两种方式:
A、干水清塘:放干池水,清淤,日晒3天—5天,在池角挖坑,用生石灰100克/平方米,以少量水化成浆全池泼洒,之后用铁耙耙一遍,隔日注水至2米—2·5米,5天后即可放鳖。
B、带水清塘:①生石灰清塘:水深1米,用生石灰200克/平方米在池边溶化成石灰浆,均匀泼洒,5天后即可放鳖;②漂白粉清塘:水深1米,用含有效氯30%的漂白粉20克/平方米加水溶解后,立即全池泼洒,5天后即可放鳖。
2、亲鳖
A、来源 野生或人工选育的非近亲交配的性成熟鳖。
B、选择 亲鳖形态应符合中华鳖的分类特征,外形完整、无伤残、无畸变,体色正常,皮肤光亮,裙边肥厚,有弹性,体重1公斤—3公斤,无病、体质健壮。
雌鳖尾短,不能自然伸出裙边;体厚,后腿之间距离较宽。
雄鳖尾长而粗壮,能自然伸出裙边;体较薄,后腿之间距离较窄。
3、放养
A、密度 按SC/T1010的规定
B、雌雄鳖比例 雌雄鳖的放养比例为4—5:1,雌雄鳖个体大小一致。
C、时间 放养亲鳖选择在晴天上午。
D、消毒 鳖体常用消毒药有:高锰酸钾:浓度100毫克/升,浸浴5分钟—10分钟;食盐:浓度3%,浸浴10分钟。二者可任选一种使用。
E、放养方法 放养时将装有消毒鳖的箱或筐轻轻放入水中,让鳖自行爬出,游入水中。
4、饲养管理
A、投喂
1)饲料种类 亲鳖用饲料有:配合饲料;动物性饲料:鲜活鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、禽畜内脏等,投喂前应消毒处理;植物性饲料:新鲜南瓜、苹果、西瓜皮、青菜、胡萝卜等,投喂前应消毒处理。
2)投喂方法 投喂应严格按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则。
定质:配合饲料质量应符合NY5072和SC/T1047的规定;动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质;
定量:配合饲料的日投饲量(干重)为鳖体重的1%—2%,鲜活饲料的日投饲量为鳖体重的5%—10%,投饲量的多少应根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整,所投的量应控制在2天内吃完;
定时:水温18℃—20℃时,两天一次;水温20℃—25℃时,每天一次;水温25℃以上时,每天两次,分别为上午9时前和下午4时后;
定点:饲料投在未被水淹没的饲料台上。
B、疾病预防
1)生态预防 中华鳖疾病生态预防包括:
a、保持良好的空间环境,养鳖场建筑合理,满足鳖喜洁、喜阳、喜静的生态习性要求;养殖区域空气质量符合GB3095的规定。
b、控制水质:养鳖池水质符合NY5051的规定;水色保持黄绿或茶褐色,用换水和加水方法使透明度不低于25厘米,用生石灰调节pH。
2)生物预防 生物预防方法有:
a、在鳖池中搭配少量鲢、鳙,调节浮游生物量,鲢、鳙鱼质量应符合GB/T11777和GB/T11778的规定。
b、在鳖池中养水浮莲或水葫芦,其量不超过水面的五分之一。
3)药物预防 药物预防分为:
a、体外药物预防:
环境消毒:周边环境用漂白粉喷雾或扬洒;池水消毒:每周一次用含有效氯30%的漂白粉1毫克/升—2毫克/升全池遍洒,或用生石灰30毫克/升—40毫克/升化浆全池遍洒,两者交替使用。
鳖体消毒:按亲鳖消毒的规定。
饲料消毒:对于投饲的鲜动、植物饲料,洗净后用聚维酮碘(含有效碘1%)30毫克/升浸泡15分钟后投喂。
工具消毒:养鳖生产中所使用的工具应定期消毒,每周2—3次,用于消毒的药物有高锰酸钾100毫克/升,浸洗30分钟;食盐5%,浸洗30分钟;漂白粉5%,浸洗20分钟。
饲料台与晒台消毒:每周一次用漂白粉或氯制剂溶液泼洒饲料台和晒台,并在饲料台和晒台周围挂萎或挂袋,漂白粉和氯制剂的用量不超过全池遍洒的用量。
b、体内药物预防;按NY5071的规定,使用规定用量的抗生素加入饲料中投喂,每月一次,每次5天。
四、幼鳖和食用鳖饲养
1、放养前准备 按亲鳖培育的规定。
2、放养密度 按SC/T1010的规定。
3、放养方法 按亲鳖培育的规定。
4、饲养管理 按亲鳖培育的规定。
五、鳖病防治
1、鳖病预防:按亲鳖培育的疾病预防规定。
2、鳖病治疗
A、治疗药物
B、用药准则:按NY5071的规定。
C、休药期:按NY5071的要求执行。
信息来源:中国农业网
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