1.供给偏紧,价格依然在高位上波动。2004年以来,随着我国大米连续5年产不足需,库存持续下降,国内大米市场已由过去的长期供大于求,价格低迷,转为供给偏紧,价格在高位上波动,预计这种状况至少还要持续两年以上。
2.粳米消费群体扩大。现在不仅东北、华北、京津沪、江浙大部分地区以粳米为主食,就连中南、华南等地的大城市也出现了这种趋向,尤其是东北大米,尽管价格偏高,但以其口感好,饭味香赢得了越来越多的市场。
3.优质绿色大米种植面积将增加。近几年来,随着我国人民生活的提高和食品安全意识的提高,人民对食用大米的质量需求越来越高。虽然2004年由于年初大米供给紧张、优质绿色大米与普通大米的价差缩小,导致优质绿色大米播种面积减少,但到了年底价差又再次拉开。今后几年,优质和绿色大米的种植面积将继续扩大。
4、农企联合、产业化经营将成为上质量,创品牌的主要途径。目前在我国,特别是东北,有的地区和品牌的大米已经具有一定知名度,但由于企业没有专门的生产基地,加工的稻谷品种不一,来源不一,质量很不稳定。大米生产企业要想占市场,创名牌,必须要走与农民签定合同,统一用种、统一栽培技术、统一收购加工的产业化经营之路/。
5、运输瓶颈仍然存在。由于国内铁路运力紧张,公路运输费用太高,再一定程度上制约大米运输,而且我国大米外销数量最大的是东北三省。由于运力紧张、直接影响了大米区域间供求平衡和价格变化,时常会导致产区库存稻谷较多,收购价格难以攀升,而销区市场却供给紧张,价格居高难下,这种状况在2004年初表现十分突出。
6、粮食购销全面放开,价格主要由市场形成。2004年以来,由于国内粮食价格和市场全面放开,入市企业增多,多元化的市场主体正在形成,大米市场竞争更加激烈,价格已由过去的政府定价为主转为以市场调控为主。
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