一、鳅池条件。泥鳅一般以单养为好。池塘要选择在向阳近水、家宅附近便于管理的地方。面积一般为100平方米左右。鳅池有效深80厘米，池壁泥土夯实，有条件的可用水泥抹光高出40厘米。进出水口要以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。沿池口要做泻水口，以防下暴雨时池水高涨漫过坝顶而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，不要让地面水直接流入池内。池底要开面积为4平方米、深50厘米的土坑作为鱼溜。在排水口下面设一个，再在池内均匀地摆布3～4个，以让泥鳅在盛夏水温过高时避暑用。池内铺含有机质多的粘土或肥沃的泥，厚约15厘米。池水的深度，春秋季为30厘米，夏季为50厘米。池内要种植水生植物，如慈菇、藻类等，以利泥鳅生长。

　　二、培育肥泥肥水。放鳅前，鳅池每100平方米用石灰3公斤消毒，放养前应施足基肥，提前20天～30天用干质鸡粪每100平方米施40公斤，均匀撒在池内。用猪、羊、牛粪也可，数量要多，可集中堆放在鳅池内，让其发酵腐化，以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米不见池底泥土为宜。

　　三、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅，每100平方米放养15公斤～20公斤。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放养一点。

　　四、饲料投喂。泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，应投喂动物性饲料(如蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等)和植物性饲料(如豆渣、麦麸、米糠、豆饼等)。要定时、定量、定位投喂。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，以植物性饲料为主(约占70%～80%)；20℃～25℃时，动植物性饲料各半；25℃～30℃时，动物性饲料应占60%～70%。每天投喂量一般为泥鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%～15%，投喂时间在每天下午1次投入，也可分早晚2次投喂，以次日早晨不见剩食或略有剩食为度。

　　五、日常管理。要经常换水，保持良好的水质；经常检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常放入有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭子、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水越冬。

　　泥鳅在气温5℃以下时停止摄食，不再生长，即可捕捞。

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