消费者1：“红薯两元多？没有卖过两元多，俺小时候那就几分钱一斤。现在卖个三，四角那倒还能承受得了。”

　　消费者2：“我这是老农民出身一辈子，我来郑州四十多年了，历史以来，红薯一元钱一斤都没有突破。”

　　记者：“您觉得卖不到两块钱一斤？”

　　消费者 2“卖不到，就到北京也卖不到两块钱一斤。”

　　记者：“那这次您错了，咱们打个赌。”

　　消费者 2：“我不要错，不会。你算，红薯一亩地产四千斤，你算算多少钱，那农民不都种红薯去了，不种别的粮食了。”

　　老大爷说一斤红薯不可能卖到两块钱，而这种不可能恰恰就在河南荥阳市陈沟村变成了现实。

　　记者：“你们这一盒卖多少钱？”

　　农户：“这一盒二，三十元”。

　　记者：“那这里面有多少斤呀？”

　　农户：“里面十斤左右”。

　　记者：“那一斤除去盒子多少钱啊”。

　　农户: “除去盒子，两元多一斤。”

　　记者：“那销路好不好？”

　　农户：“好，好，销路非常好。”

　　河南省陈沟村祖祖辈辈种红薯，也因种出的红薯口感好而出名。上个世纪九十年代初，当地人提着篮子到城里街头小卖，也曾赚了点零花钱，但随着卖鲜食甘薯的增多，赚点零花钱也困难了。到了1997年，村里人有几家与省农科院联合，他们引进了不同颜色的脱毒彩色甘薯，没想到卖出的价钱竟高出其他甘薯五倍的价钱，这下村民们有了积极性，他们四面出击寻找新品种，村民大老陈就是陈沟村第一个种彩色甘薯的人。

　　村民 陈文涛：“到济南，烟台，都是去那买新的品种，到山西，山西出红宝，它这红瓤红薯，都是到国际市场，国内市场最起码比较好。我到地方去收集品种，只要是好品种都收回来。”

　　记者：“你们现在就是到山西，各个地方买好的品种？”

　　村民 陈文涛：“只要品种好，我都去买。”

　　蒋旭：“你看现在几个品种颜色都不一样。这几种颜色，不一样，都不一样，这是一个品种。”

　　1998年陈沟村的彩色红薯也确实红火一阵，像紫色红薯已经卖到了三块钱一斤，但随着彩色甘薯的普及，山东，河北一带也开使将不同颜色，不同口味的甘薯集中起来卖，陈沟村的彩色甘薯在市场上不怎么新鲜了，但陈沟村种红薯的历史和自然条件吸引了郑州人蒋旭。来到陈沟村当起了甘薯经纪人，他想着怎么去卖彩色红薯。

　　蒋旭：“人家山里面开发的红桃，用红桃箱子，拿了几十个箱子来我这，要让我把红薯放到他那个红桃箱子里面，去看老干部，给老干部送礼。当时我灵机一动，这是挂羊头卖狗肉。我说自己做成包装箱，专门就是红薯包装箱，这多好。从这以后我就开始自己设计包装箱，起个名字叫彩色甘薯。包装完以后，往市场上一放，特别受欢迎。”

　　村民们将不同颜色不同口感的红薯套膜后装到礼品箱内，这一下陈沟村的五彩甘薯出了名。十里八乡的人都到这买礼品红薯。甚至城里人都开车到这来订五彩甘薯。有了包装，在街头巷尾摆摊卖的甘薯摇身一变成了礼品，价格也随之成了礼品的价格。

　　消费者：“普通的好像是三角五分一斤，但这30一箱，你送礼很划算的应该是，三角五分的红薯你怎么送礼？现在三十元钱，送礼很漂亮，这样的盒子包装起来。”

　　目前我国红薯的品种有鲜食蒸烤性，食品加工型，黑色保健型，和水果型等红薯品种三十多个，形成了具有红，白，橙，紫，黄等多种颜色的彩色系列。红薯品种群市场开发潜力很大。陈沟村当年生产的彩色礼品甘薯就全部被订光，但过了季节，陈沟村的人却拿不出他们的彩色甘薯了，原因是甘薯储存量太少。

　　蒋旭：“现在生产周期是一定的，供应周期拉不开，肯定是没有市场的，别人需要的时候你没有了，怎么能满足消费者需求呢，消费者是上帝，他什么时候要，你什么时候准备，这样市场前景就更大。”

　　为了拉开销售季节，做到常年供应，村民们在保鲜上动起了脑筋。陈沟村地处丘陵地带，过去陈沟村家家住窑洞，户户种红薯的，个个都有红薯窖，可就是储存量小，但挖大窖，投资又成了问题。

　　农户 1：“这个窖有二三十年了。”

　　记者：“这每家都有吗？”

　　农户 1：“每家都有，咱这可以说是丘陵地区，种红薯特别好吃。所以说，家家都有红薯窖。”

　　农户 1：“少量的时候就自己挖，可如果种的多了，自己没地方挖了。”

　　记者：“那要你们盖窖，那你们自己干吗？”

　　农户 1：“我们自己干不了，没有那么多的资金，当时那二，三万块钱资金，哪有那么多资金啊。”

　　农户 2：“要是说建了窖，放在里面坏了算谁的，是不是？ ”

　　农户们不愿意在自己家建窖，老蒋却自己出钱建窖，他有自己的一笔账。

　　蒋旭：“地窖下来得两三万元钱吧。这个规模现在能放50万斤左右，一般放满了50万斤，这样的话按这个规模，在常规陆地上建得几十万，所以说这个因地制宜，确实比较精简，节约。”

　　有了窖，老蒋将到季节的红薯以六毛钱一斤收购，在非季节的时候，包装后两元多一斤的价位卖出。这让陈沟村的村民开了壳。许多种植大户也利用当地优势建窖，储存保证了，陈沟村种植甘薯的规模也大了。这也为陈沟村带来了其他效益，近年来，城里人喜欢吃无公害食品，甘薯叶成了郑州市个大饭店里的一道名菜， 就是看中了陈沟村大量的红薯叶，每年都来收红薯叶卖到个大饭店。

　　村支书 陈永定：“这是调一部分做实验。”

　　记者：“这是存了多长时间的了？”

　　村支书：“一年，一年了。”

　　记者：“以前存的呢？”

　　村支书 陈永定：“存的全部处理完了，卖完了。就调了这么多。”

　　记者：“让我看看它保鲜怎么样了。这是去年的，我看看。还真是水分很大。”

　　村支书 陈永定：“水分，淀粉含量都不减低。”

　　如今，陈沟村的红薯出名了，也带动了周围村的农户一起种植，在当地已经有500多户农民种植了6000亩地的彩色甘薯，通过卖甘薯每年每亩地获利3000元左右。

　　红薯叶收购商 王春红：“现在收购就是五六角钱一斤。”

　　记者：“卖到饭店里，卖到其他地方呢？”

　　红薯叶收购商 王春红：“卖到饭店里有时候，货少的时候1元多，有时候就是1元钱，销量特别好。”

　　记者：“销量怎么好法？”

　　红薯叶收购商 王春红：“销量有时候收三两千斤回去，基本上饭店都是供不应求等于说是。”

　　河南省植物脱毒中心 主任 海燕：“耐旱，比较好活，像丘陵旱地，这些都可以种。再一个比较耐瘠薄，长城以南，海拔1000米以下的，这些地方都可以种。甘薯目前经济效益非常高，是高在什么地方呢？第一 ，甘薯是抗癌食品，这个在日本，在发达国家是非常重视的。口感非常好，软甜可口。所以说种植甘薯是一个很好的经济作物。目前已经是经济作物了，从粮食作物转为经济作物了。”

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