进入冬季，天气逐渐变冷，品种丰富的蔬菜市场仍是一派繁荣景象，百十种蔬菜供市民随意挑选，记者发现，往年被市民逐渐冷落的“老三样”蔬菜，今年卖得十分红火。
“菜篮子”品种丰厚
陈寨蔬菜批发市场市场管理委员会的主任吴老庚向记者介绍，这几年，冬季蔬菜品种越来越丰富，今年，批发市场里的品种就有100多种，直到春节，我市蔬菜市场的储备都会很丰厚，可供市民随意挑选。在这100多种蔬菜中，70％都是外地菜，比如西红柿、长豆角、尖椒、圆椒、红椒等；剩余30％是本地菜，比如大白菜、萝卜、青菜类等。
“老三样”重热市场
记者发现，往年大白菜、萝卜和大葱主要销往饭店、食堂等地方，今年市民家庭购买的多了起来，很多市民到批发市场购菜，总少不了这三样。批发市场里的一位商户介绍，这段时间，大白菜、萝卜和大葱的销量非常好，与往年同期相比要高很多，去年大白菜都卖不出去。据统计，目前大白菜、萝卜和大葱每天的总销量在300多万公斤。为什么今年的大白菜会如此热销？据吴主任分析，今年9月份我省普遍下雨，本地蔬菜受到影响，我市10月份上市的大白菜和萝卜都是从山西、内蒙古、北京等地运来的，加上运输费、过桥费等费用，大白菜一上市每斤价格就在0.25元~0.3元，最高达到0.35元，价格非常高；进入11月中旬，我市郊县的大白菜陆续上市，价格降到每斤0.17元~0.2元。很多市民可能担心大白菜的价格会再涨上去，纷纷趁价低的时候多囤积一点。
零售菜价普遍偏高
各种蔬菜的价格都普遍偏高，使陈砦蔬菜批发市场的人气比往年旺盛了许多，很多老人结伴一大早坐公交车到批发市场购买蔬菜，还有些年轻人开着车到批发市场购买，大都一买就是三四天的菜量，由于大白菜、萝卜和大葱便于储存，很多市民都少不了买上这三样，这也是今年“老三样”热销的一个原因。一对家在南三环住的70多岁老夫妻经常到批发市场购买山药，一次就买30多斤，他们告诉记者，在批发市场买每斤1.4元~1.5元，到了集贸市场，每斤要5元~6元，所以情愿跑远点到批发市场买。吴主任介绍，从批发市场的价格看，今年30％的蔬菜品种价格与往年相比偏高，20％与往年相比偏低，整体来说，与往年基本持平。但蔬菜的零售价格却非常高，比如番茄从批发市场卖出价是每斤0.8元~0.9元，运到1里外的陈砦村去卖，价格就涨到了每斤1.2元~1.3元。一般来说，蔬菜的零售价至少比批发价要高50％。
简化程序降低菜价
到底零售价高在了哪里？吴主任说，现在蔬菜都要求进市场、进超市，拉菜的车不允许进市区，菜贩要把蔬菜运到市里卖，首先要雇货的拉货，需要付运输费；蔬菜到了市里，还要进市场，就要付门面费或者摊位费，如此算下来，蔬菜的成本必然增加，卖到市民手中的肯定要贵上一些。再加上，一些商贩肆意抬高菜价，就使得零售菜价有些“高不可攀”。
菜价何时才能降下来？吴主任分析，现在都是市场调节蔬菜价格，给每种蔬菜固定一个价格是不现实的，目前的方法就是由相关部门对集贸市场的经济环境进行监控，对那些肆意抬高菜价、扰乱市场经济环境的商贩进行处理，营造良好的市场经济环境。要想让我市的蔬菜真正“物美价廉”，最根本的解决方法就是减少蔬菜销售的程序，环节越多，成本越高。将来的蔬菜销售模式应该是：蔬菜基地———超市———消费者，但要全部实现这种销售模式，还需要相当漫长的一段时间。
[责任编辑：中原新闻网-郑州日报]
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